대봉감박스

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작성자알감자 조회 15회 작성일 2021-07-01 08:11:06 댓글 0

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매실나무 대봉감나무 밤나무 9000평 과수원 포기한 사연

모두 60대이상 초보농부 4명이 의욕만 가지고 시작한 깔끄막(경사가 심한) 과수원. 시작 7개월만에 포기하다.

구독과 알림은 배려입니다.

#포기한과수원 #초보농부 #농사는아무나하나
유명화 : 폐가나
폐밭 보면
마음이 많이 아픕니다.
어디인지 모르지만 ...
참 괜찮아 보이는데
손 놓지말고 이어가시길 ...
안윤호 : 농장 견학은 가능한지요
정정수철 : 임대료가 얼마인가요
세중원 : 매매 가능하면 관심있습니다.
kang FM : 농사꾼이 농사 몸으로 하는 일이 아닙니다.
내친구는 새벽4시에 나가 사과4000평 농상지어요.
부지런하고 성실하고 해야만 가능합니다.
끈기가 있어야 하고

귀농/감농사 수입-수익

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심영오 : 감농사년수익이얼마되는가요ㆍ꽂감비싸지요

대봉감을 빨리 익혀 홍시 맛있게 만들고, 1년 내내 맛있게 보관하는 팁까지 알아볼까요♥

보통 요 대봉감은 먹는 방법이 2가지로 나뉘는데.
껍질을 벗겨 곶감으로 말리는 방법,
또는 이대로 가만히 놔둬 홍시로 먹는 법이죠.

그런데 이대로 가만히 놔두면,
나중에 감이 자꾸자꾸 물러지잖아요.
그러면 요렇게 맞닿은 부분이
물러서 터질 수 있으니깐~~

요렇게 상자 하나를 더 준비해서
대봉감을 예쁘게 차곡차곡 올려주세요.
(이때 서로 여유공간이 있도록!)

*또 지푸러기나 갈대 같은 걸
밑에 놔둔 상태로 감을 올려 놓으면
공기순환이 돼서
더 잘 숙성된다고 하니 참조~★

아, 그리고 절대 씻지 마세요!!
이거 자칫하면 금방 상할 수 있답니다.
그냥 이 상태로 보관해주세요ㅎㅎ

또 사과를 하나 함께 놔둬주면
더 숙성이 잘 돼는 효과가 있답니다!

이때 상자 위에 신문지 한 장을 올려주면,
더욱 보관이 잘 된답니다ㅎㅎ
*바람이 안 통하면 금방 상할 수 있으니,
상자에 구멍을 뚫어주는 것도 좋겠죠!!

그리고 베란다쪽(시원한 곳에) 놔둬
숙성시켜주시면 된답니다~ㅎㅎ
(대략 5~15일 정도 걸리는 듯)

*아, 물론 따뜻한 곳에서 숙성시키면
더욱 빨리 먹을 수 있기는 하지만.
이러면 상할 염려도 있다고 하니,,,
또 차가운 곳에서 천천히 한 게
더 맛있다고 하네요♥

며칠 놔두면 요렇게 홍시로 숙성이 되는데.
요게 그때 감 상태라든가, 온도에 따라서
상당히 차이가 많이 나니 주의!!

요렇게 물컹하니 숙성이 잘 된 홍시는,
얼마 안 가서 금방금방 상할 수 있거든요.
그러니 숙성이 제대로 됐으면,
은박지로 요렇게 감싸준 다음에
냉동실에 보관해 놓으면
두고두고 즐길 수 있답니다♥

단, 은박지로 보관하실 때 주의하실 게.
덜 익은 걸 냉동실에 넣으면 안돼요.
그러면 꺼내서 먹을 때
감 특유의 떫떠름한 맛이 나서.....
맛이 좀 애매모호할 수 있거든요.

그러니 완벽하게 다 익은 걸
냉동실에 보관해주는 게 좋겠죠!!

그럼, 여러분도 요즘 많이 나오는 대봉감,
빠르고. 맛있게 홍시로 익히고~
냉동실에 넣어 두고두고 보관해보세요!

#대봉감관리법 #대봉감빨리익히는법 #대봉감홍시만드는법
#홍시보관법 #홍시만드는법 #감익히는법 #대봉감 #홍시
승리 : 좋은 정보에 박수를 보냅니다 감사합니다 고생하셨습니다 홧팅입니다
김나현 : 그렇케 해야겠네요
하병기 : 억지로빨리만던홍시 맛없다 홍시는 겨울에서서히만덜어진게 맛있다!!
숙이숙이 : 즐겁게 하시네요
숙이숙이 : 건강걱정되시면 종이호일사룡하세요

... 

#대봉감박스

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